De fleste firmaer bestiller julefrokost catering alt for sent. Populære datoer i november er typisk booket ud allerede i september. Her er din komplette guide til hvornår og hvordan du skal booke.
Hvert år begår tusindvis af danske firmaer den samme fejl: de venter med at booke julefrokost catering til oktober eller november — og opdager så at de bedste dage og leverandører er optaget. På TasteOwl har vi set mønsteret år efter år. Her er, hvad du bør vide om timing.
August: De første firmaer begynder at undersøge muligheder og indhente tilbud. Typisk er det HR-afdelingen eller den kontoransvarlige der tager initiativet. Endnu er der god kapacitet hos leverandørerne. September: Bookingerne accelererer markant. Mange leverandører begynder at melde ud om de første udsolgte datoer. Det er nu du bør have dit tilbud klar og bekræfte bookingen. Oktober: Presset stiger. Populære fredag- og lørdagsdatoer i november og december er ved at være optaget. Du kan stadig booke, men valgmulighederne er begrænsede. November–december: Sæsonens højsæson. Priserne er typisk lidt højere, og fleksibiliteten er minimal. Mange virksomheder er tvunget til at acceptere de datoer der er tilbage.
Den simple tommelfingerregel: book i august eller senest september . Det giver dig tre fordele: Størst udvalg af leverandører — du kan vælge præcist den type catering der passer til jeres arrangement, ikke bare det der er til rådighed. De bedste datoer — fredag i uge 47–49 er typisk de mest eftertragtede. De er booket ud først. Mere tid til planlægning — menuer, kostbehov, lokale og antal gæster kan finjusteres i ro og mag frem for i kaos i november.
Du behøver ikke have alle detaljer på plads for at indhente tilbud — men disse ting bør du have styr på: Antal gæster: Et estimat holder fint. De fleste leverandører accepterer ±10% justering frem til 5–7 dage før arrangementet. Dato og tidspunkt: Har I en fast julefrokost-tradition (fx altid første fredag i december)? Book samme dag som tidligere år. Budget per person: Julefrokost catering koster typisk 150–500 kr./pers afhængigt af omfang. Sæt et rammebeløb så leverandøren kan lave et relevant tilbud. Levering vs. servering: Skal maden blot leveres, eller ønsker I servering på stedet? Det påvirker prisen og kravlisten til jeres lokale. Kostbehov: Er der vegetarer, halal, allergier? Jo tidligere du informerer, jo bedre menuen skræddersys.
Hvad sker der konkret, hvis I venter til oktober eller november? Begrænsede leverandørvalg: Måske var I interesseret i en bestemt type køkken — men den leverandør er udsolgt. I ender med andethåndsvalget. Kompromis på datoen: Jeres foretrukne fredag er optaget. I er tvunget til at flytte til en hverdag eller en weekend-lørdag der ikke passer alle. Højere priser: Nogle leverandører har prisforhøjelse i november-december pga. den enorme efterspørgsel. At booke i august er at undgå det pres. Stresset planlægning: Hastetilbud og kompromiser kendetegner sen booking.
Vælger I at holde julefrokost ud af huset — altså i et eksternt lokale frem for firmaets egne lokaler — er tidshorisonten endnu vigtigere. Her skal I koordinere: Lokale/venue: De populære steder i København er typisk reserveret 3–6 måneder i forvejen. Catering til det pågældende lokale: Ikke alle cateringfirmaer arbejder i alle lokaler. Afklar dette tidligt. Transport og parkering: Logistik for medarbejderne kræver planlægning, ikke mindst til sent aftensarrangement. For julefrokost ud af huset anbefaler vi at starte planlægningen allerede i juli–august .
Den nemmeste måde at sikre en god dato er at sende forespørgslen tidligt — allerede i august-september. Med TasteOwl når du bredt ud på én gang: du sender én forespørgsel og får uforpligtende tilbud fra catere, der stadig har plads i kalenderen. Alle partnere er verificerede med faste priser, og du hører typisk tilbage inden for 24 timer, så du kan nå at sammenligne og booke, før de bedste datoer er væk.
Book i august eller senest september for at sikre de bedste leverandører og datoer. Populære fredags- og lørdagsdatoer i november og december er typisk udsolgt 3–4 måneder i forvejen.
Ja, men udvalget er begrænset. Du kan typisk stadig finde ledige hverdagsdatoer og nogle weekenddatoer — men de mest eftertragtede fredag/lørdag-pladser i uge 47–49 er som regel allerede optaget.
Julefrokost catering koster typisk 150–500 kr. per person afhængigt af omfang. En klassisk buffet med lune retter koster 230–350 kr./pers. Diner transportable starter fra ca. 150 kr./pers. Book tidligt for at undgå prisstigninger i sæsonens højsæson.
Dato, antal gæster (estimat er fint), budget per person og om I ønsker levering eller servering. Det er nok til at indhente tilbud. Kostbehov (vegetar, halal, allergier) bør afklares inden den endelige booking.
Endnu tidligere end traditionel catering. Venue + leverandør skal koordineres, og populære lokaler i København er reserveret 3–6 måneder i forvejen. Start planlægningen i juli–august for en november/december-dato.
Klar til at booke julefrokost catering?