At vælge catering handler ikke kun om at finde den billigste menu. Den rigtige løsning skal passe til dit event, dine gæster, dit budget og den stemning, du gerne vil skabe. Før du vælger catering, bør du starte med at afklare tre ting: hvilken type event du holder, hvor mange gæster der kommer, og hvor meget praktisk hjælp du har brug for. Når de rammer er tydelige, bliver det langt nemmere at sammenligne menuer, priser og leverandører.
Der findes hundredvis af caterere — og lige så mange måder at ramme forkert på. Hvordan vælger du den rigtige til netop dit arrangement? Her får du en enkel fremgangsmåde, så du undgår de klassiske fejl og finder den bedste løsning.
Den rigtige catering afhænger af arrangementet. En foodtruck kan være perfekt til en sommerfest, men mindre oplagt til et formelt bryllup. En buffet kan fungere godt til mange gæster, mens en serveret menu kan være bedre til et mere struktureret selskab. Start derfor ikke med at spørge: “Hvad er billigst?” Start i stedet med at spørge: Hvilken type event holder jeg? Hvor mange gæster kommer der? Skal maden være formel eller uformel? Skal gæsterne sidde ned eller spise stående? Skal maden leveres, afhentes eller serveres på stedet? Er der allergier, vegetariske behov, halal eller andre hensyn? Hvad er mit realistiske budget pr. person? Når du har svar på de spørgsmål, kan du bedre vurdere, hvilken løsning der faktisk passer.
Før du kontakter en leverandør, bør du have styr på de vigtigste oplysninger. Det gør det nemmere for cateringfirmaet at give dig et relevant svar, og det gør det lettere for dig at sammenligne tilbud.
Antal gæster påvirker både pris, menuvalg og serveringsform. Nogle leverandører har minimumsantal, mens andre passer bedre til mindre selskaber. Hvis du endnu ikke kender det præcise antal, kan du give et realistisk estimat.
Et budget pr. person gør dialogen meget nemmere. Det hjælper leverandøren med at foreslå en menu, der passer til dit niveau, i stedet for at sende forslag, der enten er for dyre eller for simple.
Der er stor forskel på catering til bryllup, firmaevent, fødselsdag, barnedåb, konfirmation og reception. Tænk derfor over, om arrangementet skal være formelt, afslappet, familievenligt, eksklusivt eller socialt og uformelt.
Serveringsformen har stor betydning for både pris og oplevelse. Buffet, foodtruck, tapas, smørrebrød og serveret menu skaber meget forskellige rammer for gæsterne.
En af de mest almindelige fejl er at vælge catering ud fra menuen alene. Det er bedre at vælge ud fra eventet først og derefter finde den madtype, der passer til situationen.
Til bryllup betyder præsentation, timing og helhedsoplevelse ofte meget. Her kan en mere gennemført buffet, italiensk menu, tapas, pakistansk/indisk catering eller serveret menu være relevant, afhængigt af stemning og budget.
Klar til at finde den rigtige catering?
Til firmaevents skal maden ofte fungere for mange forskellige medarbejdere og gæster. Buffet, foodtruck, street food, BBQ, tapas eller sund catering kan være gode løsninger, fordi de er fleksible og nemme at afvikle.
Til fødselsdag vælger mange en løsning, der er nem at servere og passer til en afslappet stemning. Det kan være buffet, BBQ, tacos, burgers, sliders, tapas eller dessertbord.
Til konfirmation og barnedåb skal maden ofte passe til både børn, unge og voksne. Buffet, smørrebrød, tapas, italiensk catering og dessertløsninger kan være oplagte valg.
Til receptioner er det vigtigt, at maden er nem at spise stående. Her fungerer tapas, pinchos, små serveringer, smørrebrød, fingerfood og lette dessertløsninger ofte godt.
Når du sammenligner cateringfirmaer, bør du ikke kun kigge på prisen. Et godt tilbud skal også være tydeligt, realistisk og passe til dit arrangement. Kig især efter: Om menuen passer til eventtypen Pris pr. person og hvad der er inkluderet Minimumsantal gæster Leveringsområde og eventuelle leveringsomkostninger Mulighed for vegetariske, veganske, halal eller allergivenlige løsninger Om maden leveres klar til servering eller kræver opvarmning Hvor tydeligt leverandøren kommunikerer Om leverandøren har erfaring med lignende events
To tilbud kan se ens ud på prisen, men indeholde helt forskellige ting. Spørg derfor ind til levering, opstilling, service, personale, opvarmning, emballage, afhentning og eventuelle tilvalg.
En leverandør kan være dygtig uden at være den rigtige til dit event. En foodtruck passer måske perfekt til en sommerfest, mens en klassisk buffet passer bedre til et familiebord eller en konfirmation.
Catering koster typisk mellem ca. 150 og 300 kr. pr. person for mange standardløsninger, men prisen kan både være lavere og højere afhængigt af menu, antal gæster og serviceniveau. Som tommelfingerregel kan du tænke sådan: Enkel buffet eller frokostløsning: ca. 150–250 kr. pr. person Standard catering til fest eller firmaevent: ca. 200–350 kr. pr. person Foodtruck eller street food: afhænger af menu, transport og serveringstid Premium menu eller serveret løsning: ca. 350–600+ kr. pr. person Dessertbord eller specialkager: afhænger af design, antal gæster og indhold Prisen påvirkes blandt andet af råvarer, antal retter, bemanding, transport, udstyr, opstilling og hvor meget leverandøren skal håndtere på dagen. Læs også: Hvad koster catering pr. kuvert?
Den bedste cateringløsning er den, der passer til dit arrangement – ikke nødvendigvis den dyreste eller billigste. Derfor bør du sammenligne flere muligheder, før du beslutter dig. Når du sammenligner, bør du kigge på: Menu og madtype Pris pr. person Hvad der er inkluderet i prisen Levering og praktiske forhold Fleksibilitet ved særlige behov Hvor godt løsningen passer til dit event På TasteOwl kan du finde lokale cateringpartnere, sammenligne menuer og sende en gratis forespørgsel. Det gør det nemmere at få overblik uden at kontakte mange leverandører enkeltvis. Find catering til dit event
Den rigtige catering vælges ud fra eventtype, antal gæster, budget, serveringsform og særlige behov. Start med at afklare, hvilken stemning du ønsker, og hvor meget praktisk hjælp du har brug for.
Kig efter menu, pris, minimumsantal, leveringsområde, erfaring, fleksibilitet og hvad der er inkluderet i tilbuddet. Det er også vigtigt, at leverandøren kan håndtere særlige behov som vegetar, halal eller allergier.
Mange cateringløsninger ligger typisk mellem ca. 150 og 300 kr. pr. person, men prisen afhænger af menu, antal gæster, servering, levering og tilvalg.
Det er en god idé at bestille i god tid, især ved større events, weekender, konfirmationer, sommerfester og julefrokoster. Ved populære datoer bør du starte dialogen flere uger eller måneder før
Ja. På TasteOwl kan du sammenligne cateringpartnere, se menuer og sende en gratis, uforpligtende forespørgsel til relevante leverandører.