Skal du holde sommerfest? Her er 7 catering-ideer der fungerer perfekt udendørs – fra klassisk BBQ og mexicansk taco-bar til thai street food og dessertbuffet. Med prisguide og tips til at vælge rigtigt.
Sommerfesten er lige om hjørnet – og det første spørgsmål, der melder sig, er som regel: hvad skal vi spise? Udenførs fester stiller særlige krav til maden. Den skal kunne holde sig i varmen, spises stående eller afslappet i sofagrupper, og gerne skabe den stemning, som gode sommerfester er bygget på. Her er 7 konkrete catering-ideer, der alle fungerer perfekt til udenførs sommerfester – fra den lille private havefest til det store firmaarrangement med 200 gæster.
BBQ catering er den mest populære løsning til sommerfester – og med god grund. En professionel grillmester med mobilt udstyr tilbereder maden på stedet, hvilket skaber en unik oplevelse med duft og stemning, der sætter tonen for hele festen. Hvad får du typisk: Pulled pork, spareribs og grillkylling Baked beans, coleslaw og hjemmebagt brød Vegetariske alternativer som grillede grøntsager og halloumi Saucer og tilbehør i selvbetjeningsbuffet Pris: Typisk 175–350 kr. pr. person afhængigt af menuens omfang. Velegnet til: 20–500 gæster, haver, terrasser og åbne pladser.
En mexicansk taco-bar er blevet enormt populær til sommerfester. Formatet er uformelt og farverigt, og det fungerer perfekt til gæster med forskellige præferencer – alle sammenssætter selv deres tallerken. Hvad får du typisk: Pulled pork, grillet kylling eller krydret oksekød Friske tortillas og sprøde taco-skaller Guacamole, salsa, creme fraiche og jalapeños Ris, bønner og frisk grønt tilbehør Vegetariske og veganske alternativer Pris: Typisk 150–275 kr. pr. person. Velegnet til: Afslappede sommerfester og firmaevents med 15–300 gæster.
Tapas catering er ideelt til sommerfester, hvor gæsterne ikke sidder ned. Det fungerer perfekt til stående arrangementer, networking-events og fester med mange gæster. Den spanske stemning passer desuden godt til varmt sommervejr. Hvad får du typisk: Patatas bravas, manchego og chorizo Grillede rejer og fiskefrikadeller Bruschetta og hjemmebagte brødstænger Friske salater og dips Søde tapas som crema catalana til afslutning Pris: Typisk 175–325 kr. pr. person for 8–10 retter. Velegnet til: Netværksarrangementer, havefester og firmaevents med 25–400 gæster.
Find catering til din sommerfest
Thai catering er et oplagt valg, hvis du vil skille dig ud og give dine gæster en uforglemmelig smagsoplevelse. Den farverige præsentation og de kraftfulde smagsoplevelser er perfekte til udenførs sommerfester. Hvad får du typisk: Pad Thai med rejer eller kylling Grønne og røde curryretter Forårsruller og satay-spyd Thaisupper som Tom Kha og Tom Yum Mango-dessert og kokosmmælkspudding Pris: Typisk 175–300 kr. pr. person. Velegnet til: Sommerfester med 20–250 gæster – særligt populært til firmaevents og private fester.
Ønsker du noget alle gæster kan lide, er den klassiske kolde buffet svær at slå. Denne løsning fungerer særligt godt i varmt vejr – ingen retter skal holdes varme, og opsætningen er enkel og elegant. Hvad får du typisk: Smørrebrød og sandwich i varianter Charcuteri med pålæg, oste og tilbehør Friske salater og grøntplade Dips og friske brød Frugtsalat og dessertkager Pris: Typisk 125–250 kr. pr. person. Velegnet til: Frokostfester og arrangementer med 20–300 personer.
En foodtruck er ikke bare catering – det er underholdning. Gæsterne elsker at bestille direkte ved bilen, og den visuelle effekt af en flot foodtruck på plænen skaber straks en festival-stemning. Hvad får du typisk: Specialiseret cuisine: burgers, sushi, paella, pizza eller andet Frisk tilberedt mad på stedet Eget personale og udstyr – du behøver ikke gøre noget Mulighed for tilpasning af menuen til dit tema Pris: Typisk 150–350 kr. pr. person afhængigt af concept. Velegnet til: Firmaevents og store private fester med 50–1000 gæster.
Vil du supplere en eksisterende menu, eller holder du en fest, der primært handler om hygge og socialt samvær? Dessert og drinks-catering er en fleksibel løsning, der kan bruges alene eller som tillæg til en af de ovenstående ideer. Hvad får du typisk: Dessertbuffet med kager, mousse og is Sommertærte, frugtsalat og panna cotta Lemonade og juice-bar med friske ingredienser Cocktail-bar med og uden alkohol Candybar til børnefamilier Pris: Typisk 75–175 kr. pr. person for dessert alene. Velegnet til: Eftersommerfester, jubilæer og events med fokus på oplevelse frem for mættelse.
Priserne varierer meget afhængigt af menuen, antallet af gæster og dit geografiske område. Som tommelfingerregel: Budget (enkel buffet): 100–175 kr. pr. person Mellemklasse (BBQ, street food, tapas): 175–300 kr. pr. person Premium (foodtruck, gourmet): 300–500+ kr. pr. person Husk, at transport og opsætning ofte er inkluderet hos professionelle cateringfirmaer. Spørg altid om dette, når du indhenter tilbud. Se vores komplette guide: Hvad koster catering til 50 personer?
Inden du bestiller, bør du overveje følgende: Antal gæster – jo flere gæster, jo vigtigere er det med struktureret buffet frem for tallerkenmad Sidder gæsterne ned eller står de? – stående fester kræver fingerfood og hapser; middage kræver portionsservering Allergier og diæter – afklar altid vegetariske og veganske muligheder samt allergener Vejr og lokation – udenførs retter bør ikke kræve opvarmning; tjek om cateringfirmaet medbringer telte og service Budget – indhent altid minimum 2–3 tilbud, da priserne varierer markant
Klar til at booke catering til din sommerfest?
I spidsperioderne (maj–august) anbefales det at bestille minimum 3–6 uger i forvejen, særligt til weekendfester. Populære cateringfirmaer og foodtrucks er hurtigt booket op i sommersæsonen.
Ja, de fleste professionelle cateringfirmaer er udstyret til udenførs events. De medbringer eget service, telte og opvarmningsudstyr. Afklar dog altid adgangsforhold og strøm til stedet, inden du bestiller.
Den billigste option er typisk en kold buffet eller smørrebrødsarrangement fra 100–150 kr. pr. person. BBQ og mexicansk catering starter typisk fra 150–175 kr. pr. person inklusive opsætning.
Stort set alle professionelle cateringfirmaer tilbyder vegetariske og veganske alternativer. Oplys altid cateringfirmaet om særlige krav, når du sender din forespørgsel, så de kan planlægge menuen korrekt.
Ja, det er faktisk en populær løsning. En kombination af fx BBQ som hovedret og en dessertbuffet som afslutning giver variation og giver gæsterne noget at se frem til i løbet af festen.