Smokestack BBQ tilbyder autentisk BBQ catering i København med slow cooked kød og hurtig servering. Perfekt til firmaevents og større arrangementer.
Når BBQ catering virker, lugter det godt. Gæsterne samler sig om grillen, der er kø ved serveringsbordene, og ingen spørger om der er vegetarmad fordi de ikke kan se bort fra pulled pork. Smokestack BBQ er den BBQ-cateringleverandør i København der tager slow cooking seriøst — alt kød ryges i op til 23 timer over hickorytræ, og det kan smages. Med en vurdering på 4,7 ⭐ (20 anmeldelser på TasteOwl) er de en af platformens mest anbefalede leverandører til sommerfester, firmaevents og private arrangementer.
De fleste cateringfirmaer der tilbyder BBQ griller kødet på dagen. Smokestack BBQ gør det anderledes: kød som brisket og pulled pork tilberedes i op til 23 timer over hickorytræ inden arrangementet. Det betyder røget smag og en mørhed der normalt kun findes i specialiserede BBQ-restauranter — ikke det kød man kender fra et supermarkedsprodukt kastet på grill. Tre ting der adskiller Smokestack BBQ: 23 timers slow cooking — ikke hurtiggrilning. Brisket og pulled pork får tid til at blive møre i kernen og udvikle den røgede bark på ydersiden som autentisk BBQ kræver. Prisvindende BBQ — konceptet er udviklet med respekt for den amerikanske BBQ-tradition og er anerkendt for sin kvalitet. Effektiv storservering — selvom maden tager lang tid at tilberede, er serveringskonceptet designet til at håndtere mange gæster hurtigt. Det er en vigtig forskel: god BBQ er notorisk svær at skalere uden at gå på kompromis med kvaliteten.
Smokestack BBQs menu centrerer sig om klassisk amerikansk BBQ med kvalitetsråvarer og lang tilberedningstid: Kød (hovedelementerne): Pulled pork, beef brisket, BBQ kylling og pølser. Alle kødtyper tilberedes over hickorytræ og kan kombineres i pakker afhængigt af gæstetal og budget. Sides og tilbehør: Coleslaw, kartoffelsalat, BBQ-beans, majs, brød og dressinger. En komplet BBQ-menu inkluderer typisk 2–3 sides der komplementerer det røgede kød. Wings: En populær tilføjelse til arrangementer med fokus på det sociale og uformelle. Vegetariske muligheder: Grillede grøntsager og veggie-options kan tilføjes. Afklar dine behov ved forespørgsel — Smokestack BBQ tilpasser menuen.
Smokestack BBQ er ikke det rigtige valg til alle events — det er vigtigt at kende. Her er de scenarier hvor de skinner: Virksomhedens sommerfest med 30–150 gæster: BBQ er det mest populære cateringvalg til firmasommerfest i Danmark, og Smokestack BBQ er en af de stærkeste leverandører i København til netop det format. Duften af røget kød sætter stemningen, og buffetformatet gør det nemt for mange gæster at spise hurtigt. Private arrangementer og fødselsdage: Til arrangementer der vil have noget ud over det sædvanlige — BBQ skaber en oplevelse, ikke bare et måltid. Receptioner og firmafester: Fungerer godt til events med en mere afslappet dresscode og et ønske om at gæsterne har det godt frem for at imponeres. Hvornår bør du overveje noget andet? Formelle middage og repræsentative receptioner, arrangementer med mange gæster der ikke spiser kød, og events hvor den logistiske ramme ikke tillader grill-opstilling.
Book BBQ catering fra Smokestack BBQ
Prisen afhænger af menu, antal gæster og serviceniveau. Her er et realistisk overblik for 2026: Pakke Indhold Pris pr. person (ca.) Basis BBQ 1 kødtype, 2 sides, brød og sauce 160–195 kr. Klassisk BBQ 2 kødtyper, 3 sides, brød og saucer 195–250 kr. Premium BBQ 3 kødtyper inkl. brisket, 4 sides, fuld service 250–320 kr. Drikkevarer er typisk ikke inkluderet. Transport og opstilling aftales ved forespørgsel. De fleste arrangementer i Storkøbenhavn og nærmeste Sjælland kan dækkes. Minimum gæstetal: afklar ved forespørgsel — typisk 20–30 gæster. Til sammenligning: hvad koster catering til 50 personer giver et overblik over alle cateringtyper til dette gæstetal.
Gæstetal: Et estimat er nok til at få et tilbud. BBQ skalerer godt fra 20 til 200 gæster. Lokation: Udendørs eller indendørs? Er der mulighed for grill-opstilling? Strøm eller gasadgang? Kostbehov: Vegetariske, halal og allergikrav — angiv det tydeligt i forespørgslen. Tidspunkt og varighed: BBQ catering kræver tid til opstilling (typisk 1–2 timer inden arrangementet) og nedtagning. Budget pr. person: Hjælper Smokestack BBQ til at sammensætte den rigtige pakke. Book gerne 4–6 uger i forvejen til sommerfester i maj–august — sæsonen er travl og de bedste datoer fyldes op.
Prisen starter fra ca. 160–195 kr. pr. person for en basis BBQ-pakke med én kødtype og sides. En klassisk BBQ-pakke med to kødtyper og tre sides koster 195–250 kr. pr. person. Prisen varierer afhængi af gæstetal og serviceniveau.
Hickory er en nordamerikansk trættype der bruges i traditionel BBQ-røgning. Hickorytræ giver en kraftig, nøddeagtig røget smag der er kendetegnende for autentisk amerikansk BBQ. Smokestack BBQ ryger alt kød i op til 23 timer over hickorytræ, hvilket giver en smag og mørhed der adskiller sig markant fra hurtiggrilnet kød.
Ja. Smokestack BBQ er specialiseret i udendørs og telt-arrangementer. Angiv om det er udendørs, om der er strøm til rådighed og hvilke adgangsforhold der er for levering, så leverandøren kan planlægge opstillingen korrekt.
Ja, men BBQ er primært et kødkoncept. Grillede grøntsager og veggie-alternativer kan tilføjes til menuen. Angiv antal vegetariske gæster tydeligt i forespørgslen, så leverandøren kan tilpasse.
Book minimum 4–6 uger i forvejen til sommerfester i maj–august. Juli og august er de travleste måneder for BBQ catering i Storkøbenhavn — de bedste datoer fyldes hurtigt op. Planlægger du til en specifik dato, book straks.